Le William Fèvre Chablis est un vin blanc sur lies élaboré par le Domaine dans l'appellation AOC Chablis, avec le chardonnay, l'un des cépages vedettes de la Bourgogne (France). LeDomaine domaines viticoles plus prestigieux de Chablis. Dirigé depuis 1998 Didier Séguier, vignerons puissants de la production de vins blancs en Bourgogne, il travaille 16 hectares de Grands Crus pour produire frais et minéraux de renommée mondiale. Le
AOC Petit Chablis Sylvain Mosnier Bourgogne Blanc Robe pâle brillante. Nez frais citronné et fumé. Bouche citron, agrumes délicatement croquante et acidulée, finale saline. fils et arrière petit de viticulteur saisit l'opportunité de s' installer en 1978 (à 34 ans). Aujourd'hui sa fille Stéphanie et son gendre Christophe l'ont rejoint dans la conduite du vignoble et l'élaboration des vins. Depuis Mars 2020, le domaine est agréé HVE 3,
Composition du coffret : Camembert de Normandie AOP, 1 2 Livarot Comté Grande Réserve 12 17 mois 1 2 Pont L'Evêque Ami du Chablis. Poids du : 875g environ
Un « Cru » désigne un terroir de la plus haute qualité. Un terme français qui provient de la synergie créée entre le sol, le climat, l'altitude et la variété. Ce sont des vignobles privilégiés qui, avec l’aide de vignerons experts, produisent fruits exquis depuis siècles. Les Moreau, une famille cultive raisins de de deux siècles, possèdent 54 hectares de classés en pyramide dans le pur style bourguignon, quatre niveaux de l'appellation :
Le Louis Latour Chablis est un vin blanc mono cépage élaboré à partir de Chardonnay Latour, à en Bourgogne. un domaine de héritier de plus de deux siècles d'histoire. Onze générations se sont succédées à sa tête. Le dispose de près de 50 hectares de terrain. également négociant. En effet, il achète et vinifie ailleurs des raisins pour le compte de tiers. Le même détenteur de sa propre tonnellerie, d’où issus de 3 000 fûts
Les vignes sont plantées sur des sols argilo calcaires d'étage géologique sédimentaire du Jurassique Supérieur : >. Il s'agit d'une composition classique chablisiens. situées terrains de faible pente (10 à 15%) et exposées sud est. Le terroir rentre dans les classiques du Chablisien. Un encépagement 100% chardonnay. Robe : or pâle à reflets argentés Nez : Frais, il a un fruit floral et friand avec minéralité crayeuse Bouche : Souple
Si l'adage « tel père, fils » est très répandu dans l'héritage familial, le cas de Samuel Billaud, il loin d'être vrai. Lorsque ce vigneron talentueux et brillant a commencé à appliquer sa philosophie de travail les vignobles du Domaine Simon, le choc des générations amené à envisager de se mettre à son compte. C'est ainsi qu'il a lancé projet personnel en acquérant ses propres la partie classique de la Bourgogne connue sous le
Dans les années 1970, Alain Conbard a commencé à produire des vins à Chablis (Bourgogne) avec son partenaire, Michel Laroche. Cependant, esprit d'aventure et d'exploration l'a conduit en 1992 à rechercher d'autres terroirs et zones moins connues. Et ses pas l'ont en Provence (dans le sud est de la France), une région peu connue, où il n'y avait de grands vignobles industriels, mais commençait à rosés de grande qualité. En particulier,
Nouveau chêne ou vieux chêne ? Telle est la question. Dans l'A.O.C. Chablis, le débat de savoir quel type de bois le plus adapté au vieillissement de ses vins dure depuis des années. Qu'il s'agisse d'une de mode ou d'aspects purement techniques, ce qui certain, c'est chaque vigneron défend farouchement ce la meilleure option pour à un moment décisif, où tout le travail et les efforts réalisés précédemment pourraient être mis en échec.
