Domaine Pellé Menetou-salon Le Carroir Blanc 2021 - Vin Blanc Menetou Salon


La cuvée "Le Carroir" blanc 2021 est issue de 100% sauvignon blanc de vignes plantées en sélection massale en 1976. La parcelle s'étend sur 1,25 hectare à 6500 pieds / hectare sur un terroir de silex exposé à l'Est. Vinification: Pressurage direct à l'arrivée des raisins en cave, débourbage et fermentation en cuves bois, fûts et cuves inoxÉlevage : sur lies en foudres, fûts majoritairement et en cuves inoxDégustation : "Incisif et épuré"...Ce terroir unique de l’appellation sur sable et silex planté par Henry Pellé en 1976 confère au vin une trame vive et austère. Les jus sont épurés, sobres et puissants ; des flacons intéressants à oublier dans les caves… Accords mets & vin :Plats à base de poissons et crustacés, saumon fumé, terrine de poisson et autres entrées froides, risotto d'asperges, poêlée de saint jacques, fromages frais, plats asiatiques ou poulet au curry... vin Loire Blanc Sauvignon

23.9EUR :

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